代餐粉是一種由谷類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)食材等為主，其他屬類(lèi)植物的根、莖、果實(shí)等可食用部分為輔，經(jīng)挑選、烘焙、添加或不添加輔料、按一定比例混合、粉碎、篩選、殺菌、包裝等工藝制成的單一或綜合性沖調(diào)粉劑產(chǎn)品，具有低熱量低脂肪、高纖維、飽腹感強(qiáng)、方便攜帶等特點(diǎn)，是一種可以代替正餐、提供能量和營(yíng)養(yǎng)的方便食品。
   由于國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)近年來(lái)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力提升較快，帶動(dòng)了代餐粉市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)。同時(shí)，消費(fèi)能力提升帶來(lái)的肥胖問(wèn)題以及疾病患病率增加問(wèn)題也使得人們對(duì)健康更加重視，代餐粉可以有效的解決這一問(wèn)題，受到消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)規(guī)模保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。
   國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的代餐粉主要為谷物研磨粉和蛋白粉兩大類(lèi)。其中，谷物研磨粉主要起到替代正餐、便捷飽腹、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等作用，是滲透率較高的代餐粉細(xì)分產(chǎn)品。截止2023年，中國(guó)代餐粉市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到近千億級(jí)別，并且仍然保持著良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
   代餐粉行業(yè)技術(shù)門(mén)檻相對(duì)較低，尤其是低端產(chǎn)品的生產(chǎn)線，其投入資金相對(duì)較少，易于生產(chǎn)，我國(guó)代餐粉生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，且多數(shù)企業(yè)產(chǎn)品以中低端為主。行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)有五谷磨房食品國(guó)際控股有限公司、湯臣倍健股份有限公司、碧生源控股有限公司、康寶萊（中國(guó)）保健品有限公司、北京康比特體育科技股份有限公司等，單個(gè)企業(yè)所占的市場(chǎng)份額比較低。
   代餐粉的銷(xiāo)售渠道可分為線上、線下兩大類(lèi)。代餐粉的消費(fèi)主力是上班族，九成以上消費(fèi)者是20-40歲的中青年群體，且女性消費(fèi)者居多，這部分消費(fèi)多為成長(zhǎng)于互聯(lián)網(wǎng)的年輕一代，更傾向于網(wǎng)購(gòu)，因而，代餐粉網(wǎng)購(gòu)渠道（抖音、淘汰、拼多多等）占比較高。
   國(guó)內(nèi)代餐粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)盈利能力被擠壓，產(chǎn)品多元化、高端化成為未來(lái)行業(yè)脫離低端競(jìng)爭(zhēng)、強(qiáng)化盈利能力、促進(jìn)代餐粉行業(yè)健康發(fā)展的必然要求，也符合消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)大趨勢(shì)。因此，中國(guó)代餐粉行業(yè)可以緊抓消費(fèi)升級(jí)及產(chǎn)品升級(jí)的趨勢(shì)，引入健康化、營(yíng)養(yǎng)化的食材，并針對(duì)各細(xì)分人群的不同消費(fèi)心理與習(xí)慣，開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)個(gè)性化、差異化的代餐粉產(chǎn)品，推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。