銀耳多糖（TFP），指從銀耳中提取的天然高分子化合物。銀耳多糖具備獨(dú)特生物學(xué)活性，在化妝品制造、醫(yī)療保健、食品加工以及畜牧養(yǎng)殖等領(lǐng)域擁有廣闊應(yīng)用前景。
   銀耳多糖主要制備方法包括聯(lián)合提取法、超聲波提取法、超高壓提取法、微波提取法、酶解提取法、酸浸提取法、堿浸提取法、逆向提取法、熱水提取法等。聯(lián)合提取法為銀耳多糖新興制備方法，可分為超聲波輔助熱水浸提法、超聲波輔助復(fù)合酶法、高壓脈沖電場(chǎng)輔助熱水浸提法以及酶法聯(lián)高壓蒸煮法等，該法具備成品收率高、成品質(zhì)量好等優(yōu)勢(shì)。
   銀耳，又稱白木耳，為銀耳多糖核心原材料，多生長(zhǎng)于亞熱帶以及溫帶地區(qū)。銀耳含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在食品及藥品等領(lǐng)域擁有潛在應(yīng)用價(jià)值。我國為銀耳生產(chǎn)大國，產(chǎn)量位居全球領(lǐng)先，這將為銀耳多糖行業(yè)發(fā)展提供有利條件。
    為規(guī)范市場(chǎng)發(fā)展，我國有關(guān)部門已出臺(tái)多項(xiàng)銀耳多糖相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，主要包括《T/FDSA 0056—2024 酸性銀耳多糖粉》、《T/FJCA 002—2024 銀耳多糖》、《T/CIET 091—2023 化妝品用原料 銀耳多糖》等。在此背景下，我國銀耳多糖行業(yè)發(fā)展速度有望加快。
   銀耳多糖在眾多領(lǐng)域擁有廣闊應(yīng)用前景，主要包括化妝品制造、醫(yī)療保健、食品加工以及畜牧養(yǎng)殖等。在化妝品制造領(lǐng)域，銀耳多糖具備保濕、抗氧化等功效，可用于制造面膜和保濕乳；在醫(yī)療保健領(lǐng)域，其具備降血糖血脂、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、抗?jié)�瘍以及促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)等功效，可用作各類藥物以及保健品的主要成分；在食品加工領(lǐng)域，其作為乳化劑以及增稠劑，可添加于乳制品、果凍以及復(fù)合飲料中。
   我國銀耳多糖主要生產(chǎn)企業(yè)包括福瑞達(dá)、安諾康、億利耐雀、雙藥藥業(yè)、宏泰萊等。福瑞達(dá)擁有多項(xiàng)銀耳多糖相關(guān)發(fā)明專利，產(chǎn)品主要用作食品、保健品以及化妝品原材料。
   銀耳多糖作為一種酸性雜多糖，應(yīng)用前景廣闊，行業(yè)發(fā)展速度不斷加快。受益于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善以及技術(shù)進(jìn)步，我國銀耳多糖產(chǎn)量及質(zhì)量持續(xù)提升。目前，我國已有多家企業(yè)具備銀耳多糖批量供應(yīng)能力，未來其行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)將持續(xù)向好。