流化冰，指由微小冰晶顆粒與液態(tài)水相混合形成的固液兩相混合物。流化冰具備節(jié)能環(huán)保、可實現(xiàn)高效冷卻、安全可靠性高、包埋性好、冷卻終溫低等優(yōu)勢，在醫(yī)療衛(wèi)生、制冷設(shè)備、食品加工及運輸?shù)阮I(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
   流化冰制備方法包括真空法、刮削式制冰法以及過冷水法三種。真空法指在低壓條件下，對水進行閃蒸操作，進而制得成品，該法具備生產(chǎn)效率高、參數(shù)易控制等優(yōu)勢；刮削式制冰法為流化冰主流制備方法，該法先利用換熱器將水冷卻，再利用刮刀將換熱器內(nèi)部壁面過冷水刮離，進而形成流化冰，具備技術(shù)成熟度高、成品收率高等優(yōu)勢。
   近年來，隨著行業(yè)景氣度提升，我國流化冰研發(fā)熱情持續(xù)高漲，帶動其相關(guān)專利數(shù)量不斷增加，主要包括《一種刮削式流化冰制冰設(shè)備》、《一種流化冰制冰設(shè)備》、《一種流化冰用輸送管》、《一種臭氧-流化冰的制備系統(tǒng)及制備方法》、《一種基于抑菌型流化冰保鮮設(shè)備》、《一種海水制取流化冰系統(tǒng)》等。未來伴隨研究深入、技術(shù)進步，我國流化冰行業(yè)發(fā)展速度將進一步加快。
     流化冰在眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，主要包括醫(yī)療衛(wèi)生、制冷設(shè)備、食品加工及運輸?shù)取Ｔ卺t(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域，流化冰可用于醫(yī)藥存儲以及低溫治療過程中；在制冷設(shè)備領(lǐng)域，其作為冷媒，可用于家用空調(diào)、商用空調(diào)以及冷藏柜中；在食品加工及運輸領(lǐng)域，其可用于肉制品低溫保鮮技術(shù)中。未來伴隨應(yīng)用需求不斷增長，流化冰行業(yè)發(fā)展空間將得到進一步擴展。
   雖然應(yīng)用前景廣闊，但我國流化冰行業(yè)發(fā)展仍面臨諸多挑戰(zhàn)。一方面，全球流化冰市場主要集中于美國、冰島、日本和挪威，與海外發(fā)達國家相比，我國流化冰行業(yè)起步較晚，已掌握其核心制備技術(shù)的企業(yè)數(shù)量較少；另一方面，現(xiàn)有流化冰制備系統(tǒng)穩(wěn)定性較差且自動化程度較低，無法滿足高質(zhì)量產(chǎn)品生產(chǎn)需求。
   流化冰作為一種冷卻介質(zhì)，在眾多領(lǐng)域需求旺盛。但目前，受技術(shù)壁壘高、生產(chǎn)成本高等因素限制，我國流化冰尚未實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。未來隨著本土企業(yè)持續(xù)發(fā)力以及技術(shù)進步，我國流化冰行業(yè)發(fā)展態(tài)勢將持續(xù)向好。