香草醛又名香蘭素、香草精、香草粉等，化學(xué)名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，常態(tài)下呈現(xiàn)為白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。香草醛是一種有機(jī)芳香化合物，最早被發(fā)現(xiàn)于蕓香科植物香莢蘭豆中，天然存在于蘆筍、咖啡、香莢蘭豆等植物中，略帶甜味且具有香莢蘭豆的芳香與濃郁的奶香。
    香草醛香氣穩(wěn)定，在較高溫度下不易揮發(fā)，可以作為香味添加劑為產(chǎn)品增香與定香，因此在香料、煙草、食品、飲料、化妝品等行業(yè)有廣泛的應(yīng)用。同時(shí)香草醛還具有抑菌、消炎、抗氧化的作用，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，可以作為植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑；在醫(yī)藥領(lǐng)域，香草醛既可以作為屏蔽氣味的抑制劑，也可以作為醫(yī)藥中間體；在輕工業(yè)領(lǐng)域中，可以作為上光劑、潤(rùn)滑油消泡劑、除臭劑等。
    目前研究團(tuán)隊(duì)仍在不斷開(kāi)發(fā)香草醛的應(yīng)用潛力，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)在2023年發(fā)現(xiàn)香草醛對(duì)柑橘意大利青霉菌的抑菌效果顯著，為防治柑橘青霉病提供了新思路，香草醛未來(lái)有望成為新型綠色殺菌劑重要有效成分。預(yù)計(jì)隨著研究團(tuán)隊(duì)對(duì)香草醛應(yīng)用研究的不斷深入，香草醛應(yīng)用領(lǐng)域進(jìn)一步不斷拓寬，市場(chǎng)需求量將逐步提升。
   我國(guó)香草醛產(chǎn)能充足，在做到自給自足的同時(shí)，也對(duì)外大量出口香蘭素產(chǎn)品，在全球市場(chǎng)上常年處于貿(mào)易順差地位。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)香草醛進(jìn)口量約為39.15噸，進(jìn)口金額約為75.53萬(wàn)元；出口量約為18930.25噸，出口金額約為15.22億元。由此可見(jiàn)，我國(guó)苯甲醛市場(chǎng)常年處于貿(mào)易順差局面。我國(guó)苯甲醛產(chǎn)品主要對(duì)美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等國(guó)出口。其中德國(guó)是我國(guó)最大的出口貿(mào)易伙伴，2024年我國(guó)向德國(guó)共出口香草醛3310.04噸，占出口總量的17.49%，出口金額達(dá)到2.56億。
   目前不建議投資者考慮布局香草醛產(chǎn)業(yè)。香草醛生產(chǎn)對(duì)技術(shù)要求極高，工藝技術(shù)長(zhǎng)期被少數(shù)企業(yè)壟斷，準(zhǔn)入壁壘較高。同時(shí)香草醛行業(yè)已于2021年被我國(guó)生態(tài)環(huán)境部列入《“高污染、高環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)”產(chǎn)品名錄》，香草醛生產(chǎn)受到國(guó)家嚴(yán)格監(jiān)督，具有較高的環(huán)保壁壘。2024年，美國(guó)與歐盟發(fā)起了反傾銷(xiāo)調(diào)查，對(duì)我國(guó)香草醛產(chǎn)品大幅加征關(guān)稅，我國(guó)香草醛產(chǎn)品在歐洲的出口優(yōu)勢(shì)將會(huì)大幅削弱，預(yù)計(jì)我國(guó)企業(yè)在海外市場(chǎng)中的占有份額將受到顯著壓縮。