新洋茉莉醛又稱α-胡椒基丙醛、2-甲基-3-（3,4-亞甲基二氧苯基）丙醛，是一種合成香料，外觀為無色液體，具有花香、青香、醛香和臭氧樣香氣。
 　　由于分子結(jié)構(gòu)結(jié)合了醛基的活潑性、苯環(huán)的穩(wěn)定性，新洋茉莉醛具有持久的香氣釋放能力，廣泛用于調(diào)配各種花香型香精、香料，應(yīng)用在名貴香水、香皂、化妝品、洗衣液、食品添加劑等中，如迪奧Dior、香奈兒旗下多款名牌香水中均添加了新洋茉莉醛成分。
　　新洋茉莉醛在自然界中不存在，合成路線包括以洋茉莉醛為原料，同丙醛縮合，再經(jīng)選擇性催化加氫生成；或從異黃樟素開始，與甲醛經(jīng)Prins反應(yīng)縮合，利用醇鈉還原成新洋茉莉醇，再經(jīng)氧化生成新洋茉莉醛；也可以甲基丙烯醛為原料，經(jīng)醋酐保護得3,3-二乙酰氧基-2-甲基丙烯，再與胡椒環(huán)加成再脫保護制成新洋茉莉醛。
　　洋茉莉醛又稱胡椒醛、天芥菜精，是新洋茉莉醛合成原料之一。洋茉莉醛是一種花香香料，廣泛應(yīng)用在香精、香料、制藥等領(lǐng)域。目前我國已實現(xiàn)洋茉莉醛規(guī)模生產(chǎn)，生產(chǎn)企業(yè)包括福建仁宏醫(yī)藥化工有限公司、昆山亞香香料股份有限公司等。
 　　 2024年全球新洋茉莉醛市場規(guī)模約12.4億美元。歐洲企業(yè)于20世紀(jì)80年代率先合成新洋茉莉醛，目前生產(chǎn)企業(yè)包括索爾維、國際香精香料公司、奇華頓、日本宇部興產(chǎn)株式會社等。由于技術(shù)封鎖、催化劑效率低、提純難度大，我國新洋茉莉醛工業(yè)化進展緩慢，進口依賴度較高。
　　我國新洋茉莉醛生產(chǎn)企業(yè)包括格林生物科技股份有限公司（格林生物）、昆山恒茂科技有限公司、武漢克米克生物醫(yī)藥技術(shù)有限公司等。格林生物子公司福建格林金塘生物新材料有限公司的高級香精香料擴建項目將新增新洋茉莉醛、2-甲基-2,4-戊二醇、柑青醛、環(huán)柑青醛四個產(chǎn)品年產(chǎn)能1550噸。
 　　新洋茉莉醛是一種名貴的單體香料，在名貴香水、香皂、化妝品等中應(yīng)用廣泛。由于技術(shù)壁壘高，我國新洋茉莉醛生產(chǎn)規(guī)模較小，市場進口依賴度較高，但進口新洋茉莉醛價格較高。新的合成路線是國內(nèi)外企業(yè)研究熱點，隨著研究深入，新洋茉莉醛合成將實現(xiàn)高效化、環(huán)�；�和低成本化發(fā)展。