天然多糖，指由半乳糖、葡萄糖、甘露糖等常見(jiàn)單體組成的生物聚合物。天然多糖具備可生物降解、無(wú)毒、生物相容性好等優(yōu)勢(shì)，在醫(yī)藥制造、食品加工、飼料加工以及化妝品制造等領(lǐng)域擁有廣闊應(yīng)用前景。
   天然多糖種類豐富，主要包括魔芋葡甘聚糖、結(jié)冷膠、香菇多糖、靈芝多糖、果膠、瓊脂、殼聚糖、巖藻多糖以及海藻酸鹽等。魔芋葡甘聚糖具備持水增稠、成膜以及膠凝等作用，在食品加工領(lǐng)域應(yīng)用較多。近年來(lái)，魔芋葡甘聚糖已成為天然多糖研究熱點(diǎn)之一，未來(lái)伴隨研究深入、技術(shù)進(jìn)步，其市場(chǎng)占比有望提升。
    天然多糖制備方法包括酶法、酸浸提法、熱水浸提法、超聲波協(xié)同酶法、堿浸提法以及季胺鹽沉淀法等。酶法具備操作流程簡(jiǎn)單、成品收率高、成品質(zhì)量好等優(yōu)勢(shì)，適合進(jìn)行連續(xù)化生產(chǎn)，為天然多糖主流制備方法；超聲波協(xié)同酶法具備制備周期短、生產(chǎn)效率高等優(yōu)勢(shì)，為天然多糖新興制備方法。
   天然多糖在眾多領(lǐng)域擁有廣闊應(yīng)用前景，主要包括醫(yī)藥制造、食品加工、飼料加工以及化妝品制造等。在醫(yī)藥制造領(lǐng)域，天然多糖具備抗腫瘤、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力等功效，可用于制造氨基糖苷類抗生素、肝素類抗凝藥物以及糖尿病治療藥物等；在食品加工領(lǐng)域，其具備抗菌、增稠等功效，可用作食品保鮮劑以及增稠劑；在化妝品制造領(lǐng)域，其具備補(bǔ)水保濕、抗氧化等功效，可用于制造面霜、乳液以及精華。
   我國(guó)天然多糖主要生產(chǎn)企業(yè)包括青島明月海藻集團(tuán)、山東豐源生物科技集團(tuán)、楚天微球生物技術(shù)（長(zhǎng)沙）有限公司、上海輝文生物技術(shù)股份有限公司、華熙生物科技股份有限公司等。明月海藻專注于海藻活性物質(zhì)的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，為我國(guó)巖藻多糖代表企業(yè)。明月海藻推出的BMSFu®巖藻多糖具備多種生物活性，已在醫(yī)藥制備過(guò)程中獲得應(yīng)用。
   天然多糖應(yīng)用前景廣闊，未來(lái)伴隨市場(chǎng)需求逐漸釋放，其行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)將持續(xù)向好。在細(xì)分產(chǎn)品方面，魔芋葡甘聚糖綜合性能優(yōu)良，為天然多糖代表產(chǎn)品。預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間，隨著本土企業(yè)持續(xù)發(fā)力以及技術(shù)進(jìn)步，我國(guó)天然多糖產(chǎn)量及質(zhì)量有望提升。