蛋白質(zhì)純化，是從混合物樣本中，基于不同蛋白質(zhì)物理化學(xué)性質(zhì)差異的原理，分離純化目標(biāo)蛋白質(zhì)的技術(shù)，目的是提供高純度目標(biāo)蛋白質(zhì)，以進(jìn)行進(jìn)一步的研究與應(yīng)用。
　　生物樣本通常是多種生物分子的混合物，包括蛋白質(zhì)、核酸、多肽、多糖等，一個(gè)真核細(xì)胞中通常包含幾千種不同蛋白質(zhì)，為避免干擾、研究目標(biāo)蛋白質(zhì)，必須采用蛋白質(zhì)純化技術(shù)。蛋白質(zhì)種類(lèi)繁多，存在一定的相似性，與其他生物分子差別明顯，基于此可去除非蛋白物質(zhì)，不同種類(lèi)的蛋白質(zhì)之間存在差異性，基于此可分離提取目標(biāo)蛋白質(zhì)。
　　蛋白質(zhì)純化可基于蛋白質(zhì)的大小、疏水性、溶解度、電荷、親和性等特性進(jìn)行，技術(shù)方案多樣�；�于大小的蛋白質(zhì)純化方法有超濾法、凝膠過(guò)濾法；基于溶解度的蛋白質(zhì)純化方法有鹽析法、等電點(diǎn)沉淀法；基于電荷的蛋白質(zhì)純化方法有離子交換層析法、電泳法。
　　蛋白質(zhì)純化步驟一般包括預(yù)處理、粗分級(jí)、細(xì)分級(jí)三大步。預(yù)處理是細(xì)胞破碎；粗分級(jí)通常采用鹽析法、等電點(diǎn)沉淀法、有機(jī)溶劑沉淀法、超濾法、凝膠過(guò)濾法等方法，得到的蛋白質(zhì)含有雜質(zhì)；細(xì)分級(jí)通常采用凝膠過(guò)濾層析法、離子交換層析法、親和層析法、電泳法等，得到高純度目標(biāo)蛋白質(zhì)。
　　蛋白質(zhì)純化應(yīng)用領(lǐng)域極為廣闊，包括生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、食品科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、科研、教育等。蛋白質(zhì)純化在生物學(xué)領(lǐng)域，可用于抗體純化、宿主細(xì)胞蛋白分析等方面；在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，可用于疾病診斷、藥物篩選等方面；在藥學(xué)領(lǐng)域，可用于生產(chǎn)高純度、高活性藥物蛋白；在環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域，可用于水質(zhì)監(jiān)測(cè)、大氣監(jiān)測(cè)等方面。
　　在生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等技術(shù)快速發(fā)展推動(dòng)下，全球蛋白質(zhì)純化市場(chǎng)需求不斷增加。2023年，全球蛋白質(zhì)純化市場(chǎng)規(guī)模約為682.9億元；預(yù)計(jì)到2029年，全球蛋白質(zhì)純化市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1108.0億元；2023-2029年，全球蛋白質(zhì)純化市場(chǎng)年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.4%。
　　蛋白質(zhì)純化技術(shù)方案多樣，進(jìn)入布局企業(yè)不斷增多，全球范圍內(nèi)代表性企業(yè)主要有美國(guó)賽默飛世爾（Thermo Fisher）、美國(guó)伯樂(lè)（Bio-Rad Laboratories）、美國(guó)安捷倫（Aglient）、美國(guó)思拓凡（Cytiva）、美國(guó)GE醫(yī)療、美國(guó)普洛麥格（Promega）、美國(guó)金斯瑞（GenScript）、德國(guó)默克集團(tuán)（Merck KGaA）、德國(guó)QIAGEN等。