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報告簡介
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報告目錄
第一章 豆制品相關(guān)概述
第一節(jié) 豆制品主要原料
第二節(jié) 豆制品的主要分類
一、發(fā)酵性豆制品
二、非發(fā)酵性豆制品
第三節(jié) 豆制品的營養(yǎng)及注意問題
第二章2011-2012年世界豆制品行業(yè)市場運行探析
第一節(jié)2011-2012年世界大豆種植概況
一、種植規(guī)模與分布
二、世界大豆各主產(chǎn)國大豆生產(chǎn)狀況
三、國外大豆品種選育和利用
四、全球大豆市場需求狀況
第二節(jié)2011-2012年世界豆制品市場運行分析
一、世界豆制品市場動態(tài)分析
二、豆制品加工技術(shù)分析
三、世界豆制品市場消費情況分析
第三節(jié)2011-2012年世界主要國家豆制品行業(yè)發(fā)展情況分析
一、美國豆制品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
二、韓國豆制品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
三、日本豆制品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
第四節(jié) 2012-2017年世界豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第三章 2011-2012年中國豆制品行業(yè)市場運行環(huán)境解析
第一節(jié)2011-2012年中國豆制品市場運行經(jīng)濟環(huán)境分析
一、中國GDP分析
二、消費價格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會消費品零售總額
五、全社會固定資產(chǎn)投資分析
六、進(jìn)出口總額及增長率分析
第二節(jié)2011-2012年中國豆制品市場運行政策環(huán)境分析
一、《促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》
二、《食用植物調(diào)和油》新國標(biāo)出臺
三、出口退稅政策取消
第三節(jié)2011-2012年中國豆制品市場運行社會環(huán)境分析
一、居民消費
二、消費觀念
三、人們生活水平提高
四、飲食單一，營養(yǎng)不均衡
第四章 近幾年中國大豆產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢分析
第一節(jié) 2011-2012年中國豆類種植現(xiàn)狀
一、中國豆制品將再度引領(lǐng)世界
二、國內(nèi)大豆種植效益分析
二、農(nóng)民種豆積極性分析
三、大豆種植面積持續(xù)下滑
第二節(jié) 2009-2011年全國大豆播種面積和產(chǎn)量增減
一、2009年全國大豆播種面積和產(chǎn)量增減
二、2010年全國大豆播種面積和產(chǎn)量增減
三、2011年全國大豆播種面積和產(chǎn)量增減
第三節(jié)2009-2011年全國大豆畝產(chǎn)量
一、2009年全國大豆畝產(chǎn)量
二、2010年全國大豆畝產(chǎn)量
三、2011年全國大豆畝產(chǎn)量
第四節(jié) 2009-2011年全國大豆生產(chǎn)價格指數(shù)
一、2009年全國大豆生產(chǎn)價格指數(shù)
二、2010年全國大豆生產(chǎn)價格指數(shù)
三、2011年全國大豆生產(chǎn)價格指數(shù)
第五節(jié)2008-2010年中國大豆，不論是否破碎市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
一、2008-2010年中國大豆，不論是否破碎出口統(tǒng)計
二、2008-2010年中國大豆，不論是否破碎進(jìn)口統(tǒng)計
三、2008-2010年中國大豆，不論是否破碎進(jìn)出口價格對比
四、中國大豆，不論是否破碎進(jìn)出口主要來源地及出口目的地
第五章 2011-2012年中國豆制品產(chǎn)業(yè)整體運行態(tài)勢分析
第一節(jié)2011-2012年中國豆制品產(chǎn)業(yè)運行總況
一、中國豆制品將再度引領(lǐng)世界
二、中國豆制品行業(yè)迅速提升
三、大豆加工技術(shù)和裝備水平快速提高
四、豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強
五、與國外相比的差距
第二節(jié) 2011-2012年中國豆制品市場運行分析
一、豆制品市場銷售額分析
二、豆制品銷售額上億元的企業(yè)規(guī)模
三、投豆量和銷售額均有顯著增長
四、產(chǎn)品品種日益繁多
第三節(jié) 2011-2012年中國大豆加工業(yè)存在的主要問題分析
一、壓榨能力嚴(yán)重過剩
二、內(nèi)資企業(yè)壓榨能力和實際壓榨量不斷萎縮
三、大豆進(jìn)口依存度過高
四、產(chǎn)、加、銷產(chǎn)業(yè)鏈較短
五、自主創(chuàng)新能力弱
第六章2008-2012年中國豆制品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié) 2008-2012年（按季度更新）中國豆制品制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測回顧
一、競爭企業(yè)數(shù)量
二、虧損面情況
三、市場銷售額增長
四、利潤總額增長
五、投資資產(chǎn)增長性
六、行業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析
第二節(jié) 2008-2012年（按季度更新）中國豆制品制造行業(yè)投資價值測算
一、銷售利潤率
二、銷售毛利率
三、資產(chǎn)利潤率
四、未來5年豆制品制造盈利能力預(yù)測
第三節(jié) 2008-2012年（按季度更新）中國豆制品制造行業(yè)產(chǎn)銷率調(diào)查
一、工業(yè)總產(chǎn)值
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值
三、產(chǎn)銷率調(diào)查
四、未來5年豆制品制造產(chǎn)品產(chǎn)銷預(yù)測
第四節(jié) 2008-2012年（按季度更新）豆制品制造出口交貨值數(shù)據(jù)
一、出口交貨值增長
二、出口交貨值占工業(yè)產(chǎn)值的比重
第七章 2011-2012年中國豆制品細(xì)分重點產(chǎn)品分析—豆奶
第一節(jié) 2011-2012年中國豆奶行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析
一、國產(chǎn)大豆大幅減產(chǎn)食品企業(yè)擔(dān)心“斷糧”
二、豆奶企業(yè)力挺國產(chǎn)大豆 到東北籌建基地
第二節(jié)2011-2012年中國豆奶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀綜述
一、豆奶業(yè)崛起有待全國性品牌
二、豆奶市場規(guī)模攀升
三、原料對豆奶業(yè)擴張的的影響
四、中國豆奶業(yè)發(fā)展遲緩的原因
五、中國豆奶企業(yè)重構(gòu)商業(yè)模式
第三節(jié)2011-2012年中國豆奶市場運行現(xiàn)狀分析
一、我國豆奶消費增長快速加快
二、乳業(yè)危機引爆豆奶市場
三、維他奶等知名豆奶飲品熱銷市場
第四節(jié)2011-2012年中國奶粉市場的競爭分析
一、中國奶粉市場競爭日益激烈
二、“滾雪球”效應(yīng)使奶粉業(yè)競爭集中
三、國內(nèi)中低檔奶粉市場處于混亂競爭格局
第五節(jié)2011-2012年中國豆奶重點企業(yè)運行分析
一、維維食品飲料股份有限公司（600300）
二、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司
三、廣東雅士利集團(tuán)有限公司
第八章 2011-2012年中國豆類深加工重點子行業(yè)發(fā)展態(tài)勢點評
第一節(jié) 傳統(tǒng)豆制品
一、豆腐
二、腐乳
第二節(jié) 現(xiàn)代豆制品
一、休閑豆制品
二、豆腐干
三、豆?jié){
第三節(jié) 干發(fā)豆制品
一、腐竹
二、餐飲行業(yè)可直接制作菜肴的豆制品
第四節(jié) 豆油
一、2011-2012年中國豆油市場規(guī)模與結(jié)構(gòu)
二、2011-2012年中國豆油市場數(shù)據(jù)監(jiān)測
三、轉(zhuǎn)基因大豆對中國食用油行業(yè)的影響
第五節(jié) 大豆飼料
一、大豆飼料行業(yè)整體態(tài)勢
二、膨化大豆飼料產(chǎn)品市場價格分析
三、膨化大豆飼料替代品分析
第九章 2011-2012年中國豆制品行業(yè)市場競爭格局透視
第一節(jié)2011-2012年中國豆制品行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
一、“豆制品之鄉(xiāng)”靠核心競爭力贏市場
二、產(chǎn)品品牌競爭分析
三、豆制品競爭優(yōu)劣勢
第二節(jié)2011-2012年中國豆制品產(chǎn)業(yè)集群與重點區(qū)域分析
一、市場集中度
二、區(qū)域集中度分析
第三節(jié)2011-2012年中國豆制品重點省市競爭力評價與分析
一、在全國的地位
二、政策導(dǎo)向與主要競爭力指標(biāo)分析
第四節(jié) 2012-2017年中國豆制品競爭趨勢分析
第十章 2011-2012年中國豆制品加工20強企業(yè)運營關(guān)鍵性財務(wù)數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 北京市
一、北京市豆制食品工業(yè)公司
二、北京市香香唯一食品廠
第二節(jié) 上海市
一、上海清美綠色食品有限公司
二、上海福生豆制食品有限公司
三、上海漢康豆類食品有限公司
四、上海旭洋綠色食品有限公司
第三節(jié) 江蘇省
一、維維集團(tuán)
二、徐州市信良經(jīng)貿(mào)實業(yè)有限公司
第四節(jié) 浙江省
一、杭州豆制食品有限公司
二、杭州華源豆制品有限公司
三、溫州豆制品廠
四、寧波豆制品有限公司
第五節(jié) 四川省
一、成都市隆福食品有限責(zé)任公司
二、成都香香嘴食品有限公司
第六節(jié) 其它
一、馬鞍山市黃池食品集團(tuán)公司（安徽�。�
二、重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司（重慶市）
三、河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司（河北�。�
四、河南質(zhì)源豆制品有限公司（河南省）
五、山東一豆豆制品有限公司（山東省）
六、深圳市益民食品聯(lián)合有限公司（廣東省）
第十一章2012-2017年中國豆制加工行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析
第一節(jié) 2012-2017年中國大豆種植行業(yè)發(fā)展態(tài)勢展望
一、大豆種植規(guī)模
二、大豆種植供給指標(biāo)分析
第二節(jié) 2012-2017年中國豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、中國豆制品新產(chǎn)品開發(fā)趨勢
二、2012-2017年中國豆制品行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向
第三節(jié)2012-2017年豆制品行業(yè)市場預(yù)測分析
一、供給預(yù)測
二、需求預(yù)測
三、重點產(chǎn)品價格走勢預(yù)測
第四節(jié) 2012-2017年中國豆制品行業(yè)盈利能力預(yù)測
第五節(jié)2012-2017年中國豆制加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
一、調(diào)整結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)升級
二、加強市場監(jiān)管，維護(hù)市場競爭秩序
三、增強中國大豆生產(chǎn)、加工和銷售環(huán)節(jié)的主導(dǎo)權(quán)
四、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高資源綜合利用水平
五、推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，增強自主創(chuàng)新能力
第十二章2012-2017年中國豆制加工行業(yè)發(fā)展成本及戰(zhàn)略問題分析
第一節(jié) 中國豆制加工行業(yè)成本壓力上行
一、用工成本顯著提高
1、招工難度下降
2、工資再次上漲15%
3、員工穩(wěn)定是關(guān)鍵
二、節(jié)能成本
三、財務(wù)成本
第二節(jié) 2012-2017年豆制加工行業(yè)投資建議及發(fā)展策略
圖表目錄摘要：
Figure 1 2011年季度國內(nèi)生產(chǎn)總值
Figure 2 2001-2010年國內(nèi)生產(chǎn)總值增長率
Figure 3 社會消費品零售總額
Figure 4 2011年1-11月中國居民消費價格指數(shù)同比
Figure 5 2011年1-11月全國居民消費價格跌漲幅
Figure 6 2011年12月份規(guī)模以上工業(yè)生產(chǎn)主要數(shù)據(jù)
Figure 7 規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（%）
Figure 8 東、中、西部規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（%）
Figure 9 2011年1-12月我國發(fā)電量
Figure 10 2011年1-12月我國鋼材產(chǎn)量
Figure 11 2011年1-12月我國水泥產(chǎn)量
Figure 13 2011年1-12月十種有色金屬產(chǎn)量
Figure 14 2011年1-12月我國乙烯產(chǎn)量
Figure 15 2011年1-12月我國汽車產(chǎn)量
Figure 16 2011年1-12月我國轎車產(chǎn)量
Figure 17 2011年2-12月房地產(chǎn)開發(fā)投資情況
Figure 18 2011年房地產(chǎn)開發(fā)投資完成額情況
Figure 19 2011年1-11月中國制造業(yè)PMI指數(shù)
Figure 20 2011年11月份制造業(yè)PMI指標(biāo) （%）
圖表 2008-2010年中國大豆，不論是否破碎出口統(tǒng)計
圖表 2008-2010年中國大豆，不論是否破碎進(jìn)口統(tǒng)計
圖表 2008-2010年中國大豆，不論是否破碎進(jìn)出口價格對比
圖表 中國大豆，不論是否破碎進(jìn)出口主要來源地及出口目的地
圖表 2008-2011年中國豆制品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表 2008-2011年中國豆制品制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量及虧損面積
圖表 2008-2011年中國豆制品制造行業(yè)總體銷售額增長趨勢圖
圖表 2008-2011年中國豆制品制造行業(yè)總體利潤總額增長
圖表 2008-2011年中國豆制品制造行業(yè)總體從業(yè)人數(shù)分析
圖表 2008-2011年中國豆制品制造行業(yè)投資資產(chǎn)增長性分析
圖表 2010年11月中國各省市豆制品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計表
圖表 2010年11月中國各省市豆制品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表 2011年中國各省市豆制品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計表
圖表 2011年中國各省市豆制品制造行業(yè)銷售收入分布圖
圖表 2011年中國各省市豆制品制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計表
圖表 2011年中國各省市豆制品制造行業(yè)利潤總額分布圖
圖表 2011年中國各省市豆制品制造行業(yè)利潤總額增長最快的省市對比圖
圖表 2010年11月底中國各省市豆制品制造行業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計表
圖表 2010年11月底中國各省市豆制品制造行業(yè)資產(chǎn)分布圖
圖表 2011年中國各省市豆制品制造行業(yè)資產(chǎn)增長速度對比圖
圖表 2011年中國各省市豆制品制造行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值
圖表 2011年中國各省市豆制品制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值
圖表 2010年豆制品制造行業(yè)產(chǎn)銷率（數(shù)據(jù)均可更新至最新月份）
圖表 北京市香香唯一食品廠盈利指標(biāo)情況
圖表 北京市香香唯一食品廠資產(chǎn)運行指標(biāo)狀況
圖表 北京市香香唯一食品廠資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 北京市香香唯一食品廠盈利能力情況
圖表 北京市香香唯一食品廠銷售收入情況
圖表 北京市香香唯一食品廠成本費用構(gòu)成情況
圖表 上海清美綠色食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 上海清美綠色食品有限公司資產(chǎn)運行指標(biāo)狀況
圖表 上海清美綠色食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 上海清美綠色食品有限公司盈利能力情況
圖表 上海清美綠色食品有限公司銷售收入情況
圖表 上海清美綠色食品有限公司成本費用構(gòu)成情況
圖表 上海旭洋綠色食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 上海旭洋綠色食品有限公司資產(chǎn)運行指標(biāo)狀況
圖表 上海旭洋綠色食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 上海旭洋綠色食品有限公司盈利能力情況
圖表 上海旭洋綠色食品有限公司銷售收入情況
圖表 上海旭洋綠色食品有限公司成本費用構(gòu)成情況
圖表 杭州豆制食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 杭州豆制食品有限公司資產(chǎn)運行指標(biāo)狀況
圖表 杭州豆制食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 杭州豆制食品有限公司盈利能力情況
圖表 杭州豆制食品有限公司銷售收入情況
圖表 杭州豆制食品有限公司成本費用構(gòu)成情況
圖表 杭州華源豆制品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 杭州華源豆制品有限公司資產(chǎn)運行指標(biāo)狀況
圖表 杭州華源豆制品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 杭州華源豆制品有限公司盈利能力情況
圖表 杭州華源豆制品有限公司銷售收入情況
圖表 杭州華源豆制品有限公司成本費用構(gòu)成情況
圖表 寧波豆制品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 寧波豆制品有限公司資產(chǎn)運行指標(biāo)狀況
圖表 寧波豆制品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 寧波豆制品有限公司盈利能力情況
圖表 寧波豆制品有限公司銷售收入情況
圖表 寧波豆制品有限公司成本費用構(gòu)成情況
圖表 成都市隆福食品有限責(zé)任公司盈利指標(biāo)情況
圖表 成都市隆福食品有限責(zé)任公司資產(chǎn)運行指標(biāo)狀況
圖表 成都市隆福食品有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 成都市隆福食品有限責(zé)任公司盈利能力情況
圖表 成都市隆福食品有限責(zé)任公司銷售收入情況
圖表 成都市隆福食品有限責(zé)任公司成本費用構(gòu)成情況
圖表 重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司資產(chǎn)運行指標(biāo)狀況
圖表 重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司盈利能力情況
圖表 重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司銷售收入情況
圖表 重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司成本費用構(gòu)成情況
圖表 深圳市益民食品聯(lián)合有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表 深圳市益民食品聯(lián)合有限公司資產(chǎn)運行指標(biāo)狀況
圖表 深圳市益民食品聯(lián)合有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表 深圳市益民食品聯(lián)合有限公司盈利能力情況
圖表 深圳市益民食品聯(lián)合有限公司銷售收入情況
圖表 深圳市益民食品聯(lián)合有限公司成本費用構(gòu)成情況
圖表 略……
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